■ 「ふくだ」について

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「ふくだ」は、2017年の開店以来、商店街の中のうどん専門店として、 地域の皆様に支えられてきました。 当店は、 ●女性一人でも入りやすい 　　・広いテーブルと落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりお食事をお楽し み下さい。カウンター席や相席はありません。 ●無添加 　　・のど越しのいい中細麺は、無添加の自家製うどんです。 　　・出汁(だし)は、天然の昆布と削り節を使い、化学調味料などは使 用していません。 ●茹でたて･揚げたて 　　・うどんや天ぷらは、ご注文を受けてから調理しています。 ●地場野菜 　　・天ぷらや小鉢には、新鮮な地場野菜を使用しています。

家族経営の小さなお店ですが、よりおいしく、より身体にやさしいお店を目指してまいりますので、末永くご愛顧をお願い申し上げます。

■ 使用している食材について

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うどん

　北海道産の小麦とオーストラリア産の小麦を独自にブレンドし、喉ごしのよい細麺に仕上げました。
　瀬戸内産の塩と少量の酢、軟水だけを使用し、他の添加物は加えていません。

出汁(だし)

　北海道産の真昆布と宗田節、さば節、うるめ節、かつお節を使った白出汁を　ベースにしています。
　化学調味料などの添加物は使用していません。

ごはん

　栃木産コシヒカリを使用しています。
　

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